B5-vitamin, også kendt som pantotensyre, er et vandopløseligt vitamin, der er vigtigt for kroppens stofskifte. Det er nødvendigt for dannelsen af Coenzym A, som er involveret i mange kemiske reaktioner i kroppen, herunder omdannelsen af mad til energi. B5-vitamin hjælper også med at producere røde blodlegemer og hormoner, fremme vækst og reproduktion, og kan hjælpe med at lindre træthed og stress (1).
B5-vitamin er generelt ret stabilt ved opvarmning og anden tilberedning, men kan udvaskes ved længere tids kogning eller stegning.
Oversigt
- B5-vitamin i udvalgte fødevarer
- Anbefalet daglig dosis
- Symptomer og sygdomme ved B5-vitaminmangel
- Den aktive form af B5-vitamin i kroppen
- B5-vitamins rolle i energiproduktionen
- B5-vitamins rolle i hormonproduktionen
- B5-vitamins betydning for nervesystemet
- B5-vitamins betydning for hud og hår
- B5-vitamins betydning for immunforsvaret
- B5-vitamins betydning for kolesterolniveauet
- B5-vitamins betydning for fordøjelsen
B5-vitamin i udvalgte fødevarer
Nogle fødevarer, der har et højt indhold af B5-vitamin, inkluderer:
Kylling: 15,6 mg per 100g
Lever (okse): 7,7 mg pr 100g
Æggeblommer: 7,0 mg per 100g
Hvedeklid: 2,4 mg per 100g
Laks: 2,0 mg per 100g
Havregryn: 1,5 mg per 100g
Linser: 1,4 mg per 100g
Disse værdier kan variere afhængigt af tilberedelsesmetoder og andre faktorer.
Anbefalet daglig dosis
Det anbefalede daglige indtag af B5-vitamin varierer afhængigt af alder og køn. For voksne mænd og kvinder ligger det på 5 mg pr. dag.
Man får sjældent for meget B5-vitamin fra kosten alene, da det er et vandopløseligt vitamin der ikke ophobes i kroppen. Hvis man tager høje doser af B5-vitamin som kosttilskud kan det føre til diarré, kvalme og andre maveproblemer.
Symptomer og sygdomme ved B5-vitaminmangel
Mangel på B5-vitamin er sjælden, da det findes i mange fødevarer og kroppen er i stand til at regulere optaget af B5-vitamin. Ved alkoholisme og fejlernæring kan der dog forekomme symptomer som:
- Træthed
- Søvnløshed
- Depression
- Irritabilitet
- Opkastning
- Mavesmerter
- Brændende fødder
- Infektion i de øvre luftveje
Langvarig mangel kan også føre til nerveskader, hudproblemer og hårtab. Derudover kan mangel på B5-vitamin også gøre kroppen mere modtagelig for infektioner og kan svække kroppens evne til at håndtere stress (2).
Den aktive form af B5-vitamin i kroppen
Den aktive form af B5-vitamin i kroppen er Coenzym A (CoA). Dette stof er involveret i mange kemiske reaktioner, herunder omdannelsen af mad til energi, produktionen af røde blodlegemer og hormoner samt fremmer vækst og reproduktion. Coenzym A er også involveret i metabolismen af fedtstoffer, kulhydrater og aminosyrer og er nødvendigt for at kroppen kan udnytte næringsstoffer fra maden.
B5-vitamins rolle i energiproduktionen
B5-vitamin spiller en afgørende rolle i energiproduktionen i kroppen. Det er en vigtig komponent af coenzym A (CoA), som er involveret i flere metaboliske processer, der er nødvendige for at omdanne næringsstoffer til energi.
Når vi indtager kulhydrater, fedtstoffer og proteiner gennem kosten, skal de nedbrydes og omdannes, før de kan bruges som energikilder. B5-vitamin er afgørende for denne proces, da det hjælper med at danne CoA, der fungerer som en bærer af kemiske grupper under metaboliske reaktioner.
En vigtig proces, hvor B5-vitamin er involveret, er den biokemiske reaktion kendt som oxidativ decarboxylering af pyruvat. Denne reaktion finder sted i cellernes mitokondrier, som er cellens kraftværker. B5-vitamin er nødvendigt for at danne acetyl-CoA, der er et centralt molekyle i citronsyrecyklussen, også kendt som Krebs-cyklen. Citronsyrecyklussen er en afgørende del af den cellulære respiration og er ansvarlig for at producere ATP, den primære energikilde i kroppen.
Ud over at være involveret i citronsyrecyklussen spiller B5-vitamin også en rolle i betaoxidation af fedtsyrer. Denne proces forekommer også i mitokondrierne og er afgørende for at nedbryde fedtsyrer til acetyl-CoA, som derefter kan indgå i citronsyrecyklussen og bidrage til energiproduktionen.
Derudover er B5-vitamin involveret i metabolismen af aminosyrer, som er de byggesten, der udgør proteiner. Det hjælper med at omdanne aminosyrer til energi ved at bidrage til dannelsen af mellemstadier i aminosyremetabolismen (3).
B5-vitamins rolle i hormonproduktionen
B5-vitamin spiller en vigtig rolle i hormonproduktionen i kroppen. Det er nødvendigt for syntesen af forskellige steroidhormoner, der er afgørende for reguleringen af mange kropsfunktioner.
B5-vitamin er en vigtig bestanddel af coenzym A (CoA), som er involveret i flere biokemiske reaktioner i kroppen, herunder syntesen af steroidhormoner. Steroidhormoner er hormoner, der er lavet af kolesterol og omfatter hormoner som kortisol, østrogener og testosteron.
Kortisol er et hormon, der produceres af binyrerne og spiller en rolle i kroppens stressrespons. B5-vitamin er nødvendigt for syntesen af kortisol ved at bidrage til dannelsen af coenzym A, som er involveret i flere trin i kortisolsyntesen.
Østrogener og testosteron er kønshormoner, der spiller afgørende roller i reproduktionssystemet og den seksuelle udvikling. B5-vitamin er involveret i syntesen af disse hormoner ved at bidrage til produktionen af coenzym A, som er nødvendigt for dannelsen af visse forstadier af kønshormonerne.
Ud over kortisol, østrogener og testosteron er B5-vitamin også nødvendigt for syntesen af andre steroidhormoner som aldosteron, progesteron og D-vitamin. Disse hormoner spiller forskellige roller i kroppen, herunder reguleringen af blodtrykket, reproduktionssystemet og calciumbalancen (4).
B5-vitamins betydning for nervesystemet
B5-vitamin spiller en vigtig rolle for nervesystemets funktion. Det er nødvendigt for dannelse og vedligeholdelse af flere vigtige neurotransmittere, der er afgørende for kommunikationen mellem nervecellerne.
En af de vigtigste neurotransmittere, som er afhængig af tilstedeværelsen af B5-vitamin, er acetylcholin. Acetylcholin spiller en afgørende rolle i overførslen af signaler mellem nervecellerne og er involveret i mange kropsfunktioner, herunder muskelbevægelse, hukommelse og indlæring.
B5-vitamin er nødvendigt for produktionen af acetylcholin, da det er en vigtig komponent af coenzym A (CoA), der er involveret i dannelsen af acetyl-CoA. Acetyl-CoA er afgørende for syntesen af acetylcholin.
Derudover spiller B5-vitamin også en rolle i syntesen af andre neurotransmittere, herunder gamma-aminobutyric acid (GABA) og serotonin. Disse neurotransmittere spiller vigtige roller i reguleringen af humør, søvn, angst og følelsesmæssig balance.
Nervesystemet er komplekst og afhænger af en præcis kommunikation mellem nervecellerne. B5-vitamin er med til at opretholde denne kommunikation ved at bidrage til syntesen af vigtige neurotransmittere.
Derudover kan B5-vitamin også have en beskyttende virkning på nervesystemet. Det fungerer som en antioxidant og kan hjælpe med at beskytte nerveceller mod oxidativt stress og potentielle skader (5,6).
B5-vitamins betydning for hud og hår
B5-vitamin spiller en vigtig rolle i hud- og hårvækst. Det er involveret i dannelsen og vedligeholdelsen af sunde hudceller og hårfollikler. B5-vitamin er nødvendigt for produktionen af keratin, som er et protein, der udgør hovedbestanddelen af hår, hud og negle. Keratin er afgørende for strukturen, styrken og sundheden af disse væv. B5-vitamin bidrager til dannelsen af keratin ved at være en nødvendig komponent i coenzym A (CoA), der er involveret i syntesen af keratinproteiner.
Når det kommer til hårvækst, spiller B5-vitamin en vigtig rolle i at opretholde sunde hårfollikler. Folliklerne er små strukturer i huden, hvor håret vokser fra. B5-vitamin hjælper med at opretholde follikelcellernes sundhed og bidrager derved til hårets styrke og vækst.
B5-vitamin kan også have en gavnlig virkning på huden. Det kan hjælpe med at opretholde en sund og hydreret hud ved at støtte produktionen af lipider, der er ansvarlige for at bevare hudens fugtighed og elasticitet. Derudover kan B5-vitamin bidrage til helingen af sår og mindre hudirritationer (3,7,8).
B5-vitamins betydning for immunforsvaret
B5-vitamin spiller en vigtig rolle i immunforsvaret. Det er nødvendigt for at opretholde en sund immunfunktion og hjælper med at beskytte kroppen mod infektioner og sygdomme.
B5-vitamin er involveret i produktionen af antistoffer, der er proteiner, der hjælper med at bekæmpe fremmede stoffer som bakterier, vira og andre patogener. Antistoffer spiller en afgørende rolle i immunresponsen ved at identificere og neutralisere indtrængende skadelige stoffer. B5-vitamin er nødvendigt for at understøtte produktionen af disse vigtige forsvarsproteiner.
Derudover er B5-vitamin også involveret i reguleringen af inflammation i kroppen. Inflammation er en del af kroppens immunrespons og er afgørende for at bekæmpe infektioner og fremme helingen af beskadiget væv. B5-vitamin kan hjælpe med at regulere inflammatoriske processer og opretholde en sund balance i immunsystemets respons.
B5-vitamin kan også have en antioxidantvirkning, hvilket betyder, at det hjælper med at beskytte celler mod skader forårsaget af frie radikaler. Frie radikaler er ustabile molekyler, der dannes naturligt i kroppen under forskellige processer, herunder immunresponsen. Hvis der er en ubalance mellem produktionen af frie radikaler og kroppens evne til at inaktivere dem, kan det føre til cellebeskadigelse. Som en antioxidant kan B5-vitamin hjælpe med at modvirke disse skadelige virkninger og opretholde en sund cellefunktion (9,10).
B5-vitamins betydning for kolesterolniveauet
HDL er kendt som “godt” kolesterol, da det hjælper med at transportere overskydende kolesterol fra væv og arterier til leveren, hvor det kan fjernes fra kroppen. B5-vitamin er med til at øge niveauet af HDL-kolesterol, hvilket kan bidrage til at opretholde en sund lipidprofil.
På den anden side er LDL kendt som “dårligt” kolesterol, da det transporterer kolesterol fra leveren til væv og arterier. Høje niveauer af LDL kan være forbundet med en øget risiko for hjerte-kar-sygdomme. B5-vitamin kan spille en rolle i regulering af LDL-niveauet ved at øge LDL-receptorens aktivitet, hvilket hjælper kroppen med at fjerne overskydende LDL-kolesterol fra blodbanen.
VLDL er en anden type lipoprotein, der primært transporterer triglycerider fra leveren ud til de forskellige væv. Forhøjede niveauer af VLDL kan være forbundet med øget risiko for hjerte-kar-sygdomme. B5-vitamin kan bidrage til at regulere VLDL-niveauet ved at øge aktiviteten af enzymet lipoprotein lipase, der hjælper med at nedbryde VLDL og omdanne triglycerider til energi.
Triglycerider er en form for fedt, der findes i blodbanen og er en vigtig energikilde for kroppen. Høje niveauer af triglycerider kan øge risikoen for hjerte-kar-sygdomme. B5-vitamin kan spille en rolle i at regulere triglyceridniveauet ved at påvirke lipoprotein lipase-aktiviteten og hjælpe med at nedbryde og fjerne overskydende triglycerider fra blodet (3).
B5-vitamins betydning for fordøjelsen
B5-vitamin spiller en vigtig rolle i fordøjelsessystemet. Det er involveret i flere processer, der er afgørende for en sund fordøjelse og optagelse af næringsstoffer.
B5-vitamin hjælper med at regulere fordøjelseskanalens bevægelser. Det spiller en rolle i reguleringen af peristaltiske bevægelser, som er de muskulære sammentrækninger, der bevæger fødevarer gennem fordøjelseskanalen. Dette bidrager til en sund fordøjelsesproces og optagelse af næringsstoffer.
B5-vitamin er også vigtigt for produktionen af fordøjelsesenzymer. Enzymer er proteiner, der hjælper med at nedbryde fødevarer i mindre komponenter, så de kan absorberes af kroppen. B5-vitamin er nødvendigt for dannelsen af bestemte enzymer, der er involveret i fordøjelsesprocessen, herunder lipase, amylase og protease.
B5-vitamin er derudover nødvendigt for at danne coenzym A (CoA), som spiller en central rolle i fordøjelsesprocessen. CoA er involveret i nedbrydningen og metabolismen af kulhydrater, fedtstoffer og proteiner, som er de primære næringsstoffer i vores kost. Det hjælper med at omdanne disse næringsstoffer til energi og andre essentielle molekyler, der er nødvendige for kroppens funktion.
En vigtig proces, hvor B5-vitamin er involveret, er den biokemiske reaktion kendt som oxidativ decarboxylering af pyruvat. Denne reaktion finder sted i cellerne, specifikt i mitokondrierne, som er cellens kraftværker. B5-vitamin er nødvendigt for at danne acetyl-CoA, der er et centralt molekyle i citronsyrecyklussen, også kendt som Krebs-cyklen. Citronsyrecyklussen er ansvarlig for at nedbryde kulhydrater og fedtstoffer til energi og produktionen af vigtige molekyler, der understøtter fordøjelsen og kroppens stofskifte (11).
Kildehenvisninger:
- https://lpi.oregonstate.edu/mic/vitamins/pantothenic-acid
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK563233/
- Hrubša M, Siatka T, Nejmanová I, Vopršalová M, Kujovská Krčmová L, Matoušová K, Javorská L, Macáková K, Mercolini L, Remião F, Máťuš M, Mladěnka P, On Behalf Of The Oemonom. Biological Properties of Vitamins of the B-Complex, Part 1: Vitamins B1, B2, B3,
- Rucker R.B., Bauerly K. Pantothenic acid. In: Zempleni J., Suttie J.W., Gregory J.F. III, Stover P.J., editors. Handbook of Vitamins. 5th ed. CRC Press; Boca Raton, FL, USA: 2013
- Kennedy DO. B Vitamins and the Brain: Mechanisms, Dose and Efficacy–A Review. Nutrients. 2016 Jan 27;8(2):68.
- Sm S, Hn S, Na E, As H. Curative role of pantothenic acid in brain damage of gamma irradiated rats. Indian J Clin Biochem. 2018 Jul;33(3):314-321.
- Shin JY, Kim J, Choi YH, Kang NG, Lee S. Dexpanthenol Promotes Cell Growth by Preventing Cell Senescence and Apoptosis in Cultured Human Hair Follicle Cells. Curr Issues Mol Biol. 2021 Sep 28;43(3):1361-1373.
- Kobayashi D, Kusama M, Onda M, Nakahata N. The Effect of Pantothenic Acid Deficiency on Keratinocyte Proliferation and the Synthesis of Keratinocyte Growth Factor and Collagen in Fibroblasts. J Pharmacol Sci. 2011;115(2):230-234.
- He W, Hu S, Du X, Wen Q, Zhong XP, Zhou X, Zhou C, Xiong W, Gao Y, Zhang S, Wang R, Yang J, Ma L. Vitamin B5 Reduces Bacterial Growth via Regulating Innate Immunity and Adaptive Immunity in Mice Infected with Mycobacterium tuberculosis. Front Immunol. 201
- Bourgin M, Kepp O, Kroemer G. Immunostimulatory effects of vitamin B5 improve anticancer immunotherapy. Oncoimmunology. 2022 Jan 25;11(1):2031500.
- Pantothenic Acid and the Gastrointestinal Tract, Nutrition Reviews, Volume 2, Issue 3, March 1944, Pages 85–87
Billede fra Pixabay